黄河在 家就在 饭碗就在

弘扬中华文化·讲黄河故事系列之15

渭南市政协文史港澳台侨委员会

渭南市归国华侨联合会

全家18口人靠黄河养活：

黄河在，家就在，饭碗就在

原载《方圆》 2020-12-15

原创 陕西渭南 方菲 /贾闻/ 徐维泽 /方圆

    9月4日，当《方圆》记者到达老潘的住所前，已经是傍晚时分了。

    老潘个头不高，精瘦，说着老陕方言，是个老渔民。老潘的陕西腔里带着些微的南方口音，他步履稳健，看不出已经66岁了。最近慕名而来的游客很多，一拨接一拨，都是来他开的老潘农家乐吃黄河鱼的。

    老潘祖籍江苏盐城，12岁时来到了渭河边上，“我就是在黄河边长大的”。1968年，在老潘还是小潘的时候，他和自己的兄弟6人，跟随父亲从江苏省盐城市来到陕西省华阴市，一家老小依靠捕鱼赶大雁谋生。那时候，渭河滩地广阔，一望无际的麦田和鸟类，其中有很多大雁。当时的大雁非常多，成群结队的，把麦田当粮仓。大雁肥了，种麦子的农民就遭殃了。老潘父亲响应农场的号召，加入了当地的打雁队。

    老潘还记得自己第一次跟随父亲去打雁时候的情景，“一人一条船，船上有两米长炮筒子的土炮，两只长炮能够覆盖3米见方的河水”。这种夜里放炮、天亮去拾大雁的日子过了两年，老潘接替父亲，成了打雁队的正式成员。1988年，国家通过了《野生动物保护法》，打雁队解散了，老潘就去了抽水站管机器。成家后，为了一家人的生计，老潘重操旧业，在渭河十号坝附近开始打鱼谋生。

黄河上的捕鱼人

    在渭南市大荔县黄河沿岸，数十万亩湿地上芦苇荡漾，芦苇丛中，龙虾螃蟹膏肥肉美，黄河、渭河、洛河穿境而过，使得大荔县具有良好的水利条件。老潘说自己吃了一辈子鱼，身体很好，没有高血压和高血脂。黄河鲤鱼、鲶鱼和鲫鱼等本土鱼类都是渔民的传统捕捞种类。

    过去，赵渡镇的居民常常看到老潘带着棉被，骑着自行车，驾着船，沿黄河岸北上到龙门。船停在水中，老潘撒开网，开始向潼关漂流。老潘将船停靠在水流最湍急的地方，水太急，鱼在河中间游不动，就会靠两边游，老潘的网就等在那里。

    “这网叫作翻斗，通过上下翻动，让鱼就范。你得看鱼路在哪里，哪里才能捞上鱼。”老潘家有好几套渔网，他把这些捕鱼工具统称为“迷魂阵”。渔网就是老潘的贵重物品，谋生的饭碗。“网摆到我跟前，能捞什么鱼，能不能捞上，我一打眼儿就能知道。”

     老潘习惯在冬季腊月捕鱼，“黄河到了枯水季节，鱼就要冬眠了，要找冬眠的地方”。老潘根据经验，知道鱼被冻在哪里。据老潘介绍，每年的休渔期是3月到7月1日，其他时节，天气好的话，每天都能捕鱼。

      “冬季正常的时候，一天能捕捞200-400斤鱼。要是刚涨水的话，一涨鱼就散了，鱼不能合群，而且冲下来的泥沙太稠，水太浑了，网一伸到水里，旁边的泥就把整个网带着淤下去了，就不适合捕鱼了。过段时间，不涨水的时候，水平静下来，泥沙沉淀下去，清水上来了，鱼的活动量就大了。鱼一合群的时候，我往中间下网，把鱼往中间撵，鱼就在网里面来回转。”老潘说，他设计的网是套网，鱼钻进去就出不来了，他每天没事的时候去看一眼。捕鱼的时候，老潘穿着下水衣下水。到了每年阴历2月15日，老潘就不捕鱼了。因为鱼要产卵，产卵之后才能孵化成鱼苗。老潘通晓其中的道理：“把老的捕上来，小的没跟上，鱼类就绝种了。那以后，我们渔民就吃不上饭了。”

业余水文员和他的农家乐

    一大早，老潘跟往常一样，向水文站的同志报告了自己了解到的黄河水情。

    原来，老潘曾经给当地的水文站做了很多年的业余水文员，跟水文站的工作人员很熟悉。当年，在老潘常年打鱼的地方，大荔县水文站有三间屋子，老潘作为业余水文报告员常住那里。直到现在，那里还挂着大荔县水文站黄河水事执勤处的牌子。

    直到近些年，老潘年纪大了，才从这份工作上“退休”，但是热心肠的老潘实际上是“退岗不退工”，他现在每天依然向水文站汇报他收集到的黄河水情信息。这些信息可能来自不同河段，老潘的朋友多，他的很多朋友都和他一样，是一辈子的“黄河人”，他们会把自己了解到的黄河水情信息告诉给老潘。比如，老潘的一位朋友住在河南龙门，龙门是黄河的咽喉要地，为黄河晋陕峡谷的南端出口，每天，这位朋友都会将那里的一些情况报给老潘。

    对于自己的这种“最原始的监控方式”，老潘还很自信：“我往河滩上扫一眼，是个啥情况，心里基本上就清楚了，估出来的数据八九不离十。”

    现在，水文站安装有电子监控，但水文站的工作人员还是很信任、很重视老潘的经验。他在黄河边生活了50多年，对水情非常熟悉。

    这件看似非常枯燥的工作，老潘干了30多年。而且，老潘从不觉得枯燥，跟黄河相关的事，对他来说都是乐趣。

    老潘在华阴当地很有些名气，沿河居民都知道河边有个老潘。主要是因为他义务救了不少人。

    有两口子吵架，妻子和丈夫在黄河边散步，妻子趁着丈夫没注意投河了。当时，老潘正划着船打鱼，他二话没说，划至投河女子处，刚要把女子往船上拉，对方边不停地抓挠老潘的脸，边大喊道：“为啥要救我。”老潘的脸被抓花了，只能用船锚上的绳子拴住女子，才划回岸边。女子家人送了老潘一把香蕉和一包饼干，表示感谢，那是老潘第一次救人。

    渐渐地，有人掉进河里，人们总是来找老潘帮忙。当年渭南市大华公路修建的时候，浮桥翻了，工人掉进水里，老潘救起了两个。

    老潘很早就在河边大坝上开了一家“老潘农家乐”，一家老小就指望着这个餐馆生活，生意也很不错。正因为老潘救人带来的影响力，一传十，十传百，来老潘家的馆子吃饭的人越来越多。老潘的故事就是黄河边上渭南地区渔民的缩影，吃着鱼，听着老潘的故事，是这里顾客的常态。

    几年前，老潘农家乐因为开在大坝上，人来人往的，车太多，游客在观赏黄河美景的同时，不可避免地乱扔瓶子和塑料袋等生活垃圾。而且，在露天大棚里吃饭，虫子多，有时候风沙还大。不仅影响了河坝的美观，而且不环保。

    2018年，大荔当地领导告诉老潘：“老潘啊，这里不能开农家乐了，你要另寻一处开店了。”原来，相关部门对于黄河岸边进行统一的整治，大坝上的小饭店都要迁走。当时，老潘在坝上开店营业已经十几年，这家店的收入养活了老潘一家人。乍一听这话，老潘内心里真是舍不得走啊，他望了望河水：“在这里待几十年了，有感情了，一下子搬走了，心里怪不舍的。”

    后来，在大荔县有关部门的帮助下，老潘在大荔县沿黄公路的服务区内又开了一家新店。

    老潘很有生意头脑，早在当年在黄河边上经营农家乐的时候，老潘也很会发现商机。在黄河边上吃饭的游客，总想在河边上耍一耍，但是周边没有什么娱乐项目，于是，老潘就从北京买回一只快艇，花了4万元钱，他驾着游艇带游客在黄河里游玩，“用快艇在黄河里耍花样，”每位游客20元，一天挣过五六千元，没到一年，老潘就回了本。

    老潘没上过一天学，但是他很有大局观念。后来国家不允许在黄河上开游船，老潘就把快艇卖了。“一般人开不了那船。”老潘很得意。

    “服务区环境好了很多，干净卫生，停车场也很大。在别处开，街道上停车位不足，来回过车也不安全，影响食客的就餐。感谢政府帮助，新店开在这里，总体很满意。老潘说。

    走进老潘家的农家乐饭馆，食客们络绎不绝。这家馆子的口味很家常：鱼虾是老潘自己捞的，蔬菜也是自家人种的，豆腐是自己炸的，鸭蛋腌得不咸不淡。大家吃得很是尽兴。

    在老潘家，老潘是家里的舵，他将饭店按照股份制分给了每个孩子——两儿两女，以及他们的配偶。

    “黄河养活了我们一家子。”当年在无奈中选择在黄河边生活，现在的老潘可谓是儿孙满堂、安享晚年了。老潘的每个孩子又都生育了一儿一女。全家十八口人，都生活在黄河边上，老潘觉得很幸福。

黄河的环境越来越好

    老潘说自己是黄河里的一条鱼，离不开黄河水。“近些年，政府一直在治理黄河的污染和占地问题。”老潘很关心黄河。

    在老潘小时候，黄河水环境还不错，水还是清的。后来，黄河沿线的工厂各种排污，“到处都是泡沫板子、塑料垃圾，水也是浑得很，发黑。过去黄河水每涨一次水，鱼都要呛死一回。因为水太浑了，温度一高，鱼就被蒸死了。近几年，国家把黄河治理得了，绿化好了，水土不流失了，水质明显好了，变清了很多，鱼也肥大了很多。”

    2019年3月下旬，大荔县政府沿黄河、洛河、渭河逐地检查核实问题，共排查出破黄河流域“四乱”问题39处，并且建立了问题台账、制定了解决措施和整改验收标准，6月底前，“四乱”问题已经全部整改到位，创建了河畅、岸绿、水清的良好氛围。大荔县在进行了大棚房整治、河湖“清四乱”、脱离实际造景造湖、违建别墅清查整治、“景观亮化工程”等过度化重大考验之后，主动融入了黄河流域生态保护和高质量发展的国家战略中，走出了新时代高质量发展的大荔路径。

    2019年以来，大荔县检察院在大荔县范围开展公益诉讼法律宣传3次，发放公益诉讼宣传册800余份，宣传公益诉讼的职能、范围及最高检的立法精神和工作要求，提升群众对公益诉讼工作的知晓度和认可度，广泛凝聚保护国家和社会公共利益、促进依法行政的共识和合力。老潘也收到过这些宣传册，《方圆》记者临走时，他说要给记者拿上几份，“看一看，学一学”。

    老潘的性格犹如黄河水，他一直坚信：“无论经历了什么，最后都会好起来。”过去荒年的时候，老潘父亲在江苏地区捕鱼，一张网就能养活一家人。“黄河在，家就在，饭碗就在。现在，黄河的环境越来越好，我有捕鱼的手艺，我不愁日子。”

    本文为《方圆》杂志原创稿件：方圆（ID:fangyuanmagazine）。